说起杨梅
大家记忆中的它是红色的
但是你知道吗
竟然有一种杨梅是
白色的
白杨梅挂枝头。（受访对象供图）
厦门晚报记者近日采访发现，杨梅一系除了红色，还有白色。业内人士表示，白杨梅是杨梅中的稀有品种，成熟后颜色从粉红到乳白都有，本地白杨梅产量低，线下商超难觅其踪影。白杨梅具备特殊香味、口感柔软等特点，尝鲜可网购或到种植基地直采。
目前
红杨梅的早熟品种已入市
漳州产唱主角
预计下周将大量采摘上市
随着杨梅季到来
各茶饮品牌也开推新一轮季节新品
“杨梅限定款”将轮番亮相
白杨梅香味独特因产量少线下难觅
一句“杨梅红”就知杨梅熟
但这却不适用于白杨梅
记者查阅资料发现，白杨梅是传统品种，颜色从粉红到乳白都有，尤以通体乳白的水晶杨梅最为稀有。早年，白杨梅并不少见，但是因为甜度不高、果实较软不耐储运逐渐淡出了市场。近几年，因其口感清爽，反而受到消费者追捧。
漳州龙海和厦门集美都有农户种植白杨梅，因为产量低极少供应商超，不为大众熟知。“去年我从龙海运来一些白杨梅，当时很多顾客都以为是未成熟的杨梅。”松柏附近的一家水果店店主告诉记者，吃过的不少都成了回头客，今年杨梅还未成熟就有人咨询了。
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